Eχετε σκεφτεί πώς θα ήταν οι γεύσεις μας χωρίς το κάρι, το τσίλι, την κουρκούμη, τον κόλιανδρο; Χωρίς τη μουστάρδα και το κύμινο; Το τζίντζερ ή την κανέλα; Τα μπαχαρικά όμως δεν είναι απλά η γεύση των φαγητών μας.
Είναι πολύ παραπάνω. Χρησιμοποιήστε τα σωστά και θα αποκτήσετε μέσα στο σώμα σας μια αποθήκη θεραπευτικών ιδιοτήτων.
Αν ρωτήσετε τα μεγαλύτερα άτομα της οικογένειάς σας θα γνωρίζουν σίγουρα να σας πουν μια σειρά από φαρμακευτικές ιδιότητες από όλα τα μπαχαρικά που είναι μέρος της καθημερινής μαγειρικής. Οπως ακριβώς κάθε ένα απ’ αυτά έχει μοναδική γεύση, έχει παράλληλα και τον δικό του μοναδικό τρόπο να συμβάλλει στην καλή υγεία.
Για παράδειγμα, η κουρκούμη έχει ερευνηθεί για τις δυνατότητές της στην πρόληψη του καρκίνου, ο κόλιανδρος έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μελετάται η σύνδεσή του με τη μείωση της χοληστερόλης.
Διαβάστε περισσότερα εδώ
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου